Items

• Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu (2003-11)

  S. Stojković, R. Grujić, G. Vučić, Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, Vol. 44, pp. 30 - 39, Nov, 2003

• Značaj mikološke kontrole u pogonima za proizvodnju mesa i proizvoda od mesa (2007)

  S. Mandić, R. Grujić, LJ. Topalić-Trivunović, R. Đurica, S. Stojković, Značaj mikološke kontrole u pogonima za proizvodnju mesa i proizvoda od mesa, Tehnologija mesa , Vol. 48, No. 3-4, pp. 163 - 167, 2007

• Opasnosti od mikološke i mikotoksikloške kontaminacije u pogonu za proizvodnju kolača (2009)

  S. Mandić, R. Grujić, R. Radanović, N. Marjanović, Lj. Petrović, N. Džinić, LJ. Topalić-Trivunović, S. Stojković, A. Gajić, Opasnosti od mikološke i mikotoksikloške kontaminacije u pogonu za proizvodnju kolača, Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske, No. 1, pp. 167 - 173, 2009

• Influence of blackberry juice addition on mead fermentation and quality (2021-04)

  A. Velemir, A. Savić, S. Papuga, M. Stojković, Influence of blackberry juice addition on mead fermentation and quality, Foods and Raw Materials, Vol. 9, No. 1, pp. 146 - 152, Apr, 2021

• Smanjenje sadržaja jabučne kiseline u toku alkoholne fermentacije šire (1996)

  S. Stojković, O. Gogić, Smanjenje sadržaja jabučne kiseline u toku alkoholne fermentacije šire, Zbornik izvoda radova, 1996

• Ispitivanje uticaja dodatka sojinih proteina na osobine proizvoda od mesa i povrća (1997)

  D. Elez, S. Stojković, Ispitivanje uticaja dodatka sojinih proteina na osobine proizvoda od mesa i povrća, 1997

• Principi ishrane (1998)

  S. Malčić, R. Grujić, S. Stojković, Principi ishrane, 1998

• Prilog proučavanju uticaja alkoholizma na način ishrane ljudi (1998)

  M. Vuklišević, S. Stojković, R. Grujić, Prilog proučavanju uticaja alkoholizma na način ishrane ljudi, Zbornik izvoda radova, 1998

• Sadržaj cinka u žitaricama i proizvodima od žitarica na banjalučkom tržištu (2004)

  S. Stojković, R. Grujić, Sadržaj cinka u žitaricama i proizvodima od žitarica na banjalučkom tržištu, Zbornik radova, pp. 1 - 11, 2004

• Prosječan sadržaj cinka u nekim grupama namirnica ispitivanih na području grada Banja Luke (2004-03)

  S. Stojković, R. Grujić, Prosječan sadržaj cinka u nekim grupama namirnica ispitivanih na području grada Banja Luke, Program Sažeci Bilježnica, pp. 139 - 140, Mar, 2004

• Neke reproduktivne karakteristike simentalca, redholštajna i norveškog govečeta u Republici Srpskoj (2006-03)

  B. Važić, M. Krajinović, D. Matarugić, M. Drinić, S. Stojković, Neke reproduktivne karakteristike simentalca, redholštajna i norveškog govečeta u Republici Srpskoj, Zbornik sažetaka, pp. 50 - 51, Mar, 2006

• Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese (2011-10)

  S. Stojković, S. Mandić, M. Winiecka, A. Velemir, A. Savić, LJ. Topalić-Trivunović, S. Matoš, Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese, Proceedings, Sarajevo, Izmir, 2012., pp. 373 - 375, Oct, 2011

• Contribution to technology and Quality ham of sheep (2013-06)

  A. Ganić, A. Čaušević, E. Karahmet, S. Stojković, D. Ratković, Contribution to technology and Quality ham of sheep, Jun, 2013

• Modifikacijatehnologije u funkciji poboljšanja goveđeg pršuta (2013-11)

  A. Ganić, I. Radić, S. Stojković, M. Krvavica, D. Ratković, Modifikacijatehnologije u funkciji poboljšanja goveđeg pršuta, Zbornik radova, pp. 270 - 276, Nov, 2013

• Dry cured sheep/lamb meat: Norwegian birkenbeiner "Fenalar" compared with sheep Pastrma from Bosnia&Herzegovina and Montenegro (2014-09)

  B. Egelandsdal, S. Stojković, V. Grabež, M. Bjelanović, A. Martinović, E. Pallin, P. Berg, Dry cured sheep/lamb meat: Norwegian birkenbeiner "Fenalar" compared with sheep Pastrma from Bosnia&Herzegovina and Montenegro, Sep, 2014

• Uticaj korekcije pojedinih parametara razblaženog meda na proizvodnju medovine (2016-11)

  A.Savić, A. Velemir, M. Stojković, P. Ilić, Uticaj korekcije pojedinih parametara razblaženog meda na proizvodnju medovine, Zbornik radova, pp. 322 - 330, Nov, 2016

• Projekat "MODIFIKACIJA PROCESA PROIZVODNjE MEDOVINE OD RAZLIČITIH VRSTA MEDA SA PODRUČJA REPUBLIKE SRPSKE U CILjU POBOLjŠANjA NjENIH FUNKCIONALNIH SVOJSTAVA" (2019)

  A. Savić, I. Samelak, P. Sailović, M. Blesić, D. Savić, A. Ranitović, M. Stojković, I. Pećanac, D. Maletić, Z. Kisin, S. Papuga, Projekat "MODIFIKACIJA PROCESA PROIZVODNjE MEDOVINE OD RAZLIČITIH VRSTA MEDA SA PODRUČJA REPUBLIKE SRPSKE U CILjU POBOLjŠANjA NjENIH FUNKCIONALNIH SVOJSTAVA", Univerzitet u Banjoj Luci, Tehnološki fakultet, Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo Republike Srpske, (2019/2020), 2019